*

Van Teheran tot Tokyo: levendige Perzisch-Aziatische gerechten, begeleid door zorgvuldig gekozen wijn, sake en soju.

* Mistress (n.)
1. a woman who has power, authority
2. a woman who has achieved mastery in some field
3. a woman who is the (secret) lover of a partnered person

Perzisch-Aziatische fusion.
Wijn. Sake. Soju. That’s the mood.

The Mistress verenigt het beste van de Perzische en (Zuidoost-)Aziatische keuken in een intiem boutique restaurant in hartje Gent. Verwacht verrassende smaakcombinaties, verfijnde gerechten en een warme, uitnodigende sfeer.

Onze zorgvuldig geselecteerde wijn- en sakekaart wisselt regelmatig en sluit naadloos aan bij de rijke smaken en authentieke ingrediënten van onze keuken.

Sinds maart 2023 verwelkomen we je graag voor een culinaire ontdekkingstocht.

PLAN UW ROUTE

Gezellige hoek, intiem restaurant, oosterse sfeer

The Mistress is een intiem mini-restaurant met slechts zes tafels — twee grotere tafels voor vier personen en vier zitplaatsen aan de bar, in de sfeer van een Japanse izakaya.

De grote tafels zijn populair bij kleine groepen van vier tot zes, soms zelfs zeven personen.

RESERVEER UW TAFEL VIA TABLEFEVER

Chef Sami Hashemi

Sami werd geboren met de Iraanse soeplepel in de mond. Op haar achttiende verhuisde ze naar België, maar de smaken van thuis bleven haar volgen.

In Iran is eten overal. Iedereen heeft er een mening over hoe je lam het best bereidt, hoe een kebab hoort te smaken of hoe groenten perfect gestoofd worden. Koken is er geen hobby — het is een cultureel ritueel, een familiezaak, een vorm van trots.

Eten zit diep verankerd in het DNA van Iran — en in dat van Sami.

Je kunt het meisje wel uit Iran halen, maar Iran nooit uit het meisje.

Chef Sami is een doorgewinterde reiziger — niet alleen naar haar geboorteland, maar ook richting het Oosten: Japan, Korea, de Filipijnen, Thailand, Myanmar, Singapore, Hongkong, Taiwan, Cambodja… en vooral Vietnam.

Dat land nestelde zich in haar hart. Ze woonde er bijna twee jaar en opende er haar eigen zaak: het allereerste Iraanse restaurant in Vietnam.

Reizen, proeven en koken zijn voor Sami manieren om verhalen te vertellen. Smaken worden herinneringen — en die deelt ze nu in Gent, bij The Mistress.

Laat je verrassen door onze menu, een tijdelijke ervaring die je zintuigen prikkelt. Wij nemen je mee op een reis van smaken, geuren en texturen die de perfecte balans vinden tussen onverwachte combinaties en pure eenvoud. Kom langs en laat ons je meenemen in een culinaire beleving die je niet snel zult vergeten.

MENUKAART

DRANKKAART

De missie van The Mistress? Onze gasten meenemen op reis — zonder hun stoel te verlaten.

Elk gerecht is een halte op een culinaire route die loopt van Isfahan tot de straten van Hanoi. Met elke hap proef je niet alleen smaken, maar ook verhalen, herinneringen en invloeden van onderweg.

WIJNKAART